今回、新館のおやつ作りは天の川羊羹です。
羊羹は、暑い夏に体が冷やされるだけでなく、栄養価が高いです。そして、夏バテ予防にも適しています。
この羊羹を食べて、この暑い夏を乗り越えていけたらと思い、企画しました。
ところで、羊羹と水羊羹の違いは、皆様分かりますか？
羊羹は、原料の寒天と砂糖、小豆で、煮詰めて作ります。
一方、水羊羹は、寒天の量を少なくして水分を増やし、煮詰めないようにして作ります。
今回の材料は、写真の通りです。
まず、鍋に水、かき氷シロップ、粉寒天を入れ混ぜ合わせます。
そして沸騰させ、砂糖を加え、混ぜながら1分煮詰め、アラザンを入れ、混ぜ溶かします。
次に、水羊羹わ作ります。
先ほどと同様に、水、粉寒天、そして、こしあんを入れ、混ぜ合わせます。
作った2つを冷蔵庫で冷やし固め、
1日置き、固まったら完成です。
天の川羊羹の完成です！
ご利用者様からは、『冷たくてええなあ』『甘くて美味しい』と、好評でした。
今回のおやつ作りでは、混ぜる工程が多かったものの、皆様楽しまれたご様子でした。
