スーパーマーケットでは、年中、売ってある甘栗ですが、実は秋の味覚の１つです。
当館でも、季節に応じて旬の食材を使ったおやつを作りますが、
「秋には栗を拾いに行って、栗ご飯を食べたな。」という話をご利用者から聞きました。
栗を使って、簡単なおやつを作ろうということになりました。
材料は、上記写真の通りです。
甘栗の皮を、ご利用者に剥いてもらいました。
「皮がかたーてなぁ、なかなか剥きにくいもんだ。」
と言われながら、とても楽しそうに作業されていました。
生地の材料を混ぜていただきました。
混ぜた生地に、クラッシュした甘栗を混ぜました。
「栗がまんべんなく広がるように混ぜよう。」と工夫されていました。
ケーキ型に生地を流し入れ、オーブンで数分焼くと完成です。
香ばし～い匂いが毎回そそられます。
ケーキを切って、断面を見るなり・・・・
「いい具合に、栗が広がっていていい出来だ。良かった良かった。」
「しっとりとして、柔らかくて、栗の風味もしっかりしていて美味しかった。」
栗を使って他のおやつも作ってみたいと、次のメニューを話す声が聞こえてきました。
皆様が、作ることも食べることも楽しんでくださるので、今よりもっとおやつレクを企画していきたいと思いました。
