大根と言えば、冬の野菜というイメージですよね。しかし、今は梅雨時期。季節外れと言われるかもしれませんが、今回のおやつレクでは、大根を使って「大根餅」を作りたいと思います。
材料は、大根、片栗粉、小麦粉、醤油、みりん、めんつゆです。
まずは、大根をご利用者方に擦りおろしていただきます。
手に気を付けながら、行ってもらいました。
そして、約2本分の大根をおろし、
ここで、小麦粉・片栗粉を混ぜ合わせていきます。
そして、混ぜ合わせたら丸めていきます。
少し水分が多かったせいか、丸くするのが難しかったようです。
次に、丸めた大根を焼いていきましょう。
数分待ち、軽く焦げ目がつき、調味料を入れて完成です！
もちもちとした食感が、まるで本当の餅みたいです！
簡単な工程で時間もかからず、とても良いおやつレクリエーションでした。
