１１月になりまして、季節も秋になりましたね。きらめき館新館では、秋と言えばこの食べ物！さつま芋を使った、スイートポテトを作りました。旬の食材を使っておやつ作りをして頂き、季節感と作業をすることで、手指の運動にもなり、出来上がることで達成感、食べる喜びを感じて頂きたく企画致しました。
材料
さつま芋 ４本
バニラアイス １２００ｍｌ
卵 適量
作り方
①さつま芋は皮を剥き、２㎝ぐらいに切ってボールへ
ご利用者様に皮を剥いて頂きました。とっても手際よく剥かれていました。
次は剥いたさつま芋を小さく切ります。包丁を使うので、職員見守りながら切って頂きました。
②水を適量かけて、ラップをしてレンジで６００W４分
水をかけて電子レンジへ！！レンチン後はとてもいい匂いがします。
③加熱したさつま芋を潰し、アイスを入れる。
ここからは力作業です。ご利用者様に順番に潰して頂いている様子です。「これは疲れるな」「交代しましょうか」「お願いします」と、皆様協力してされていました。アイスクリームは、そのまま食べたいと要望が出ましたが、今回は芋に混ぜる事をお伝えすると、「しょうがないな」「こっちに混ぜても美味しいよ」と、残念がっている方もいらっしゃいました。
④カップに入れたり、耐熱容器に入れて、溶き卵を塗って、トースターで焦げ目がつくまで焼いて完成。
アルミカップにさつま芋を乗せ、溶き卵を塗っています。「たくさん塗りたい」「このぐらいかな」と、とても楽しそうですね。
いよいよトースターで焼き上げです。美味しく出来るかな。
完成です。とても美味しそうです。さっそく味見をしてみました。「美味しい」「甘くて美味しい」と、甘さもとても良く、好評でした。秋にぴったりのお菓子が出来て、とても良かったです。
