新館　手作りおやつ「梨のコンポートゼリー」

鳥取の名産二十世紀梨を使ってゼリーを作りました。

ピーラーや果物ナイフを使って梨の皮むきをしました。

生の梨を召し上がりましたが、「歯が弱って硬くて噛めん。煮て柔らかいのが良いなぁ～」

「昔は親戚に送ったなぁ～」と話されました。

「こんなに長く剥けたでぇ～」と向けた皮の長さを観察しました。

力仕事は男性陣が請け負います。

手動式のフードプロセッサーを使って、梨を細かく刻みます。

刻んだ梨を煮て、粉寒天を混ぜて器に流して冷やします。

梨のコンポートを花のように飾って完成です。