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  • 2020.9.29
  • 活動報告

新館 手作りおやつ「梨のコンポートゼリー」

鳥取の名産二十世紀梨を使ってゼリーを作りました。

ピーラーや果物ナイフを使っての皮むきをしました。

生のを召し上がりましたが、「歯が弱って硬くて噛めん。煮て柔らかいのが良いなぁ~」

「昔は親戚に送ったなぁ~」と話されました。

 

「こんなに長く剥けたでぇ~」と向けた皮の長さを観察しました。

力仕事は男性陣が請け負います。

手動式のフードプロセッサーを使って、を細かく刻みます。

刻んだを煮て、粉寒天を混ぜて器に流して冷やします。

 

のコンポートを花のように飾って完成です。