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  • 2020.11.28
  • 活動報告

新館 手作りおやつ「さつま芋でモンブラン作り」

ご利用者のリクエストが多かったさつま芋を使ってケーキを作りました。

さつま芋の皮をむき、レンジでチンして芋をつぶしました。

 

牛乳、溶かしたバター、さつま芋をこねて芋のクリームを作りました。

さつま芋の甘みが強く、砂糖を使わなくても十分甘いクリームが完成しました。

そのまま食べても美味しいカステラをクリームを絞って、もっと美味しくします。

「クリームを絞ることは覚えた。任せといて」と得意そうに作業してくださいました。

真ん中に、栗の甘露煮をのせて完成しました。

 

出来上がりは、期待通り美味しかったです。

栗にさつま芋と秋らしいケーキが出来て、とても喜んでいただけました。

「柴芋を使うと紫のきれいなケーキが出来るよ。」

とご利用者から次回のアドバイスをいただきました。