１月のレクリエーションで切り干し大根を作りましたが、それが初めて作ったとは思えない程きれいに仕上がりました。
それと干し椎茸を使って煮物を作りました。
鍋に切り干し大根と椎茸、調味料を入れてIH調理器にかけ
時々、混ぜながら煮汁が半分になるまで煮ていきます。
とても美味しそうな匂いに、早く食べたいなあとの声が上がっていました。
また、「ピーラーで切った時には山盛りだったのにこんなにも小さくなるなんて！！」との声も聞かれました。
美味しそうに煮えた切り干し大根を紙コップに取り分けて
夕食の一品として提供しました。
自分達で一から作ったので
「いつものとは歯ごたえが違うなあ」と言われる方や「これならもっと食べれる」と言われる方もおられ、とても喜ばれていました。
たくさん作ったので冷凍にして、今度のおやつ作りでおやきみたいにしてもいいかなぁと考え中です。
