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  • 2021.10.9
  • 活動報告

新館手作りおやつ「梨ケーキ」

鳥取の秋といえば・・・20世紀梨

今が旬のを使って梨ケーキを作りました。

材料は写真のものと、職員が事前に作った

梨のコンポートを使いました。

二人の主婦に、代表で梨の皮を剥いていただきました。

「こんぐらいまだまだ出来るわね。

馬鹿にしないでよ。」と得意そうに包丁を使って、見事な皮むきを披露していただきました。

 

ホットケーキミックス、バター、卵を混ぜて

生地を作っていただきました。

生地にコンポートにしたを刻んで入れ、混ぜてもらいました。

天板に流して、オーブンで焼きます。

が均等に乗るように並べるのが難しい。」

と悩みながらも、慎重に生地を流されました。

 

こんがりオーブンで焼いて完成です。

ケーキのレシピを参考に作りましたが、

食感はフィナンシェのようで上品なお菓子に仕上がりました。

生の梨が食べたい。」と言われたため、

皮を剥き小さく切って生の梨も味わっていただきました。

歯が弱い方には、刻んで食べやすくして提供しました。