ご利用者から要望があり、桜餅を作りました。
ご利用者方に材料を混ぜ合わせていただき、生地を作りました。
職員が、生地をホットプレートで焼きました。
「長丸～く焼くのがコツだで・・・‼」とアドバイスを受けながら焼いていきました。
生地が焼きあがったら、ご利用者の出番です。
生地を半月になるように整えていきます。
「ピンクの桜餅もいいが、白だと柏餅みたい。」との声があり、ピンクと白の２種を作りました。
餡子をのせて、生地を半月にたたんで完成です。
葉っぱは、バランを使いました。
緑茶と一緒に皆さんで、召し上がりました。
「桜の風味はついていないが、ピンク色をみているだけで桜の味がしたような。」
「桜餅は２種類あるが、次は道明寺が食べたい。」と美味しいものをたくさんご存じのご利用者から、次のリクエストを伺いました。
道明寺も工夫して、どの食事形態の方でも食べていただけるよう、企画したいと思います。
