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  • 2023.3.3
  • 活動報告

新館ひな祭り行事「桜色のどら焼き」

ひな祭りには、ひなあられや桜餅を作るご家庭が多いと思います。

当館では、ご利用者の喉つめリスクが怖いため餅は止めさせていただいて、桜色のミニどら焼きを作りました。

材料は、上記の通りです。

食紅で色を付ける予定でしたが、せっかく人参を収穫できたので、人参を使って作りました。

まず、職員が人参を甘く煮たてました。次に、ご利用者が、ミルサーを使ってその人参をペースト状にしました。

どら焼きの生地の材料とペーストの人参を入れました。

ご利用者に生地を混ぜていただきました。

「色がピンクでなくオレンジ色だけど、まあ、ええか。」と、色を確かめながら作業をされました。

職員で、生地をホットプレートで焼きました。

焼きあがった生地を冷まし、ご利用者にあんことイチゴジャムを挟んでいただきました。

人参の甘煮を花形に型抜きをしていただきました。

どら焼きをお皿にのせて、花形人参を飾って完成です。

「イチゴの風味に、あんこがあうあう。美味しい。」

「人参も甘く煮たら、おやつになるなる。」と喜んでいただけました。

最後に、ひな祭りの歌も合唱しました。

人参のペーストが余ったので、100%人参ジュースのゼリーも作りました。

1日冷やし固め、翌日に食べていただきました。当館で自給自足した人参を食べることができ、皆さん、とても満足そうでした。