和菓子作りを通して、季節感を感じながら楽しんでいただきたいと思います。
初めに、生地を作ります。
耐熱ボウルに白玉粉・水を入れ、ダマがないように溶き、白あんを加えてよくかき混ぜました。
生地を混ぜ終えたら、電子レンジ(600w)で3分加熱し、水分を飛ばしました。
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生地は、ピンク、白(そのまま)、黄色の3色を作りました。
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ラップを敷き、ピンクの練り切りを直径6cm程に伸ばし、真ん中に指でくぼみを入れました。
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指で開けたくぼみに、白い練り切りを埋めました。
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中心がブレないよう、爪楊枝で線を入れていただきました。
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黄色の練り切りを中心に乗せました。
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見てください。美味しそうな和菓子だと思いませんか?緑茶と一緒に食べました。
皆さん、「美味しい。美味しい。」と大変喜んでおられましたので、また企画したいと思います。