りんごには「腸蠕動運動を促進させ、便のサポートをし、便の滑りをよくする。」という効果があるそうです。
便秘気味のご利用者が多いため、りんごを使って美味しいおやつを作って食べ、少しでも腸内環境を良く出来たらと思っています。
材料は、上記の通りです。
ご利用者に、ピーラーを使ってリンゴの皮を剥いていただきました。
「昔は、包丁で上手に剥いてたが、今は包丁握ると手が震えていけん。」
とおしゃってました。
ホットケーキミックス、卵、牛乳を混ぜ合わせ、生地を作っていただきました。
りんごを手動式フードプロセッサーで細かく刻んでいただきました。
生地と刻んだりんごを混ぜ合わせていただき、職員がホットプレートでこんがり焼きました。
お皿に盛りつけて完成です。
「りんごが細かすぎて、どこに入っているか分からんかった。」
「リンゴよりバターの風味が強かった。」
りんご感を感じていただけず、残念な結果になりました。
リベンジしたいと思います。
