母の日に、一緒におやつ作りを楽しんでいただき、
女性ご利用者に日ごろの感謝を込めてカーネーションのメッセージカードをプレゼントしました。
おやつは、「フルーツ水羊羹」を作りました。
桃の缶詰をハサミを使って、細かく切っていただきました。
「桃の缶詰は、実が厚いから切りにくい。切るのが難しいわ。」
と苦戦したようです。
鍋に水と粉寒天を入れ、沸騰するまで火を通します。
沸騰したら、こし餡を入れて混ぜます。
氷水で、なべ底を冷やしながら
ようかん液を混ぜていただきながら、滑らかになるまで冷やします。
バットに、刻んだ桃缶を広げながら並べていただきました。
ようかん液をバットに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固めます。
器に盛りつけて完成です。
女性ご利用者に、メッセージカードを贈呈し、
ようかんとお茶をを召し上がっていただきました。
「母の日か、ありがとう嬉しいわ。」
「子にもプレゼント貰ったけど、施設でも貰えて有難い。」
と喜んでいただけました。
来年の母の日も起案します。
