６／１６（金）は「和菓子の日」です。
和菓子の日は、別名「嘉祥の日」と呼ばれています。
６／１６（金）に厄除けや健康招福を願って食べる菓子のことを嘉祥菓子と言います。
春の野草ヨモギを使って和菓子作りを企画しました。
材料は、上記の通りです。
ヨモギを細かく刻み、生地の材料と混ぜ合わせていただきました。
生地の中に包むあんこを丸めて準備していただきました。
生地の真ん中に、あんこをのせます。
あんこが、真ん中に来るように包んで平たく形を整えていただきます。
ホットプレートで、両面こんがり焼いたら完成です。
見た目は、緑が強く美味しそうに見えなかったけれども、
食べてみると・・・
しっかり、餡と生地が馴染み美味しい和菓子が出来ました。
